在我们的日常生活中，紫苏是适合农村里的农民发展种植的5大野菜品种之中的第一种。紫苏的生命力极强，抗病能力也更强，经济的效益也不错。并且种植紫苏每年可以采收七茬，而且平均的亩产量最少也有2500斤，并且出口到日本也可以卖到65元每公斤，亩产值基本可以达到13万元。即使是扣除所有的成本，而且每亩的纯利润最少都有几万元以上。紫苏的药用价值也很高的，具有具有解热、降血糖、降血脂等作用。紫苏也是一种时尚，高价值的蔬菜和保健品，而且市场的需求量巨大。

       说到象牙菜也非常适合农村里种植的一种野菜品种。种植它的经济效益也不错，而且采收的次数也很多，在适宜的气温种植象牙菜，一般在15天的时间内就可以开始采收，如果在春夏季的时候，每采收一次也需要15天，如果是在冬季的时候，每15天可以采收一次。现在的象牙菜在市场上很受消费者的喜爱，并且在南方的一线城市中，象牙菜在市场的零售价格一般可以卖到45元一公斤，并且市场的需求量也不断地进一步增涨。并且象牙菜营养价值高，而且用途非常广泛。它的根是高级工艺品的原料，它的花粉有清凉止血、消肿祛瘀的功效，有非常好的保健效果。

       还有一种红苋菜，这种蔬菜也是一种野生的蔬菜，也非常适合农村种植的野菜品种。在目前的市场行情来看，苋菜的市场需求量非常之大，在目前的市场价格来看，每公斤可以卖到25元。而且苋菜的种植方法很简单，每亩的苋菜投入的成本基本不到几百元，但是每亩的收益可以达到几万元。以前很多种植玉米，大豆的农民朋友也开始改种种植苋菜了。在我们的日常生活中，苋菜也是我们最常见的一种蔬菜。它的营养价值很高，药用价值也很广泛，平时多吃一些苋菜具有增强体质，降血压，清热解毒，明目，补钙，补血的功效。