农村的家庭里请客必备10道一菜

       中国有一句谚语,问以食为天,在农村的家庭里请客必备10道一菜。第一道菜辣白菜豆腐汤,这种菜式在农村家庭里也是最常见的,也是请客必备的一道菜式。它的做法也是很简单的,首选把辣白菜切成小块,如果喜欢吃老豆腐的也可以放入一些,也可以用半快豆腐。把豆腐切成厚片或者成块。并且热锅热油,下一些葱姜辣椒和五花肉片并且炒香。然后加入辣白菜煸香。再加入适量的清水和腌辣的白菜汤。再加入豆腐块一起煮开,然后转小火煮二十分钟左右,再加上盐端出来即食。

       第二道辣子鸡,这种菜式在农村家庭里也是最常见的,也是请客必备的一道菜式。它的做法也是非常简单的,把鸡清洗干净,然后切成小块,并且加入料酒,盐拌均匀,腌制到20分钟。再把姜,算切成片,葱干辣椒也切成段。并且在锅中倒入油来烧热,再放入鸡块略炸,炸到金黄色之后用大火烧热油,再放入姜,蒜片来爆香,再放入辣椒花椒,再放入炸好的鸡块来翻炒,撒入鸡精,白糖,葱段来炒均匀。

       第三道小炒牛肉,这种菜式在农村家庭里也是最常见的,也是请客必备的一道菜式。它的做法也是非常简单的,把牛肉切成片放入料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油把它们抓均匀并且腌制15分钟。把青红椒切成块,把葱切成段,把黄米辣椒切成粒,泡姜切成片,姜蒜切成米。把油锅热油之后,将牛肉放入快速滑变色盛出。并且锅里放入油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,再放入青红椒,调盐翻炒。再倒入牛肉来翻炒,调生抽,鸡粉,葱段来炒均匀即可。