农村赶集日挣1000

        在农村集市上做小生意看似不起眼,一天轻松卖1000元,也有人在农村赶集摆地摊,3个小时就赚到1000多块。都比出去打工强的多，很多人都不知道，以为去城市打工能赚很多钱，其实大家不知道在农村赶集的小生意存着冷门暴利。那么，艾叶米跟大家说说怎样在农村赶集日挣1000。

     一、农村赶集的生意有小笼包

     1.盆内加面粉325克，用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面。

     2.猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。

     3.面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮（直径约5厘米），包入馅料25克，捏成有15-20个褶纹的包生坯。

     4.取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。

     二、农村赶集的生意有粉蒸肉

    1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中。

    2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟。

    3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅。

    4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉。

    5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味。

    7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀。

    8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条。

    9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出。

    10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

    三、农村赶集的生意有肉馅鸡蛋卷

    1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。

    2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。

    3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。