不愁销路的小型加工厂

      想在农村发展，你平时都注意了些什么？你想做那个项目或者做那个属于自己最拿手最专业工艺，有想过做加工厂吗？那么，不愁销路的小型加工厂怎样做，有哪些？艾叶米今天跟大家推荐如下：比如开一个玉米加工厂、糕点加工厂、辣椒加工厂、等等，利润也不错。

   一.鱼饼加工厂

    1、淀粉不能多，因加热后，会成粘糊状，使空气在鱼茸内减少，直接影响鱼饼加热后的涨发；加盐不能少，少了鱼茸不能吃够水，而影响鱼饼胀发，加水应3 至4 次，否则鱼茸水。加蛋后，要用劲搅打，并发澎澎的响声，使蛋液充分溶入，而使鱼茸含气泡，油炸时，鱼茸内的气泡遇热膨胀。

    2、鱼肉适宜用青鱼、草鱼、桂鱼，重量在1000 克以上，吸水充分。

    3、炸鱼饼掌握好火候、油温，鱼茸不能过早下锅，早了表面蛋白质不能及时凝固，但过了六成会凝固硬壳，影响膨胀。

    4、因有过油炸制过程，需准备菜油1000克。

    二.乌冬面加工厂

    1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

    2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;

    3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;

    4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;

    5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

    三.鱼丸 加工厂

    材料：鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克

    调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克

    做法：

    1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

    2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

    3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开（保持微开3分钟）撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。