在我们的日常生活中，世界上最有营养价值蛋白质最高的肉类有哪些？比如鹌鹑也是一种营养价值最高的肉类。鹌鹑的肉是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物，它的营养价值很高，肉鲜味美，比任何一种畜类肉的含量都高，还含有多种维生素，无机盐，卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。这些物质非常适合中老年人，尤其是动脉硬化，高血压病，冠心病和肥胖症患者最理想的保健食物。它的药用价值也比较显著，鹌鹑与枸杞，肉同时炖熟服用，具有健脑养神，益智等功效。

        还有鸡肉也是一种营养价值最高的肉类。大家都知道，鸡肉是禽类食品中最常见的品种之一，鸡肉的营养比较丰富，含有钙，磷，铁以及丰富的维生素E，维生素B，烟酸。并且鸡肝中的维生素A特别高。因此，鸡肉也是日常生活在比较理想的食物，也非常适合中老年人和心血管病患者食用。平时经常吃鸡肉还可以抗御老年斑的出现。鸡肉的一般做法是炖、炒、蒸、炸、扒都有其独特的风味。还有鸡肉的消化率比较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

       还有免肉也是一种营养价值最高的肉类。免肉的营养价值是非常之高的，含有丰富的蛋白质，也是在畜肉之中含量最高的，尤其是蛋白质。但是兔肉含脂肪量是最低的，在所有肉类食品中含量是最低的。兔肉中含有胆固醇量也是最少的，而且它含卵磷脂是比较多的。卵磷脂可以抑制血小板，也可以止血栓形成，保护血管壁，也可以预防动脉硬化。兔肉还含有麦芽糖，葡萄糖以及硫，钾，磷等元素。兔肉的肌纤维比较细腻并且疏松，水分也比较多，肉质也比较细嫩，在食后容易消化吸收，它的营养价值和味道都可以和鸡肉媲美。所以吃兔肉可以增强身体，也不会发胖。