在小时候的路边地头上就有很多美食，并且最熟悉的生长在农村地头上的42种野菜，在市场上可以卖到150元一斤。比如榆钱儿这种野菜也是生长在农村里其中一种，并且这种野菜蒸着吃非常好吃，平时还可以伴着面来吃，如果是炒着吃的话，那就是超级的美味。榆钱一般出现的时间在三月到六月份之间，在农村的路边，田边，荒地里随处可见。并且榆钱的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，灰，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，烟酸，抗坏血酸等。

      还有折耳根也是生长在农村里一种野菜，这种野菜做凉拌来吃的话，也是超级好吃的，一般到了春天的时候，农村的小伙子经常穿梭在田埂间，河边，经常把人家的田埂挖垮。有的农村人会用它炖鸡汤，并且它有很大的药用功能。折耳根具有很高的营养价值，有极强的抗辐射功能，尤其解热毒有特效，而辐射是一种照射能，也是热毒，且是非常极端可怕的热毒。折耳根也是天然绿色植物抗生素，消炎功效极强，对人体所有部位均可消炎，上至呼吸道，下到生殖系统，外到皮肤上，如疱疹，痘痘等，对治疗黄疸性肝炎效果显著。如果是风热感冒引起发烧，将折耳根打汁配一点冰糖喝，效果很好。还具有预防肺心病的功效，还可以提高机体兔疫力，还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。还可以抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。所以这种野菜在市场上可以卖到150元一斤。

       还有槐花也是生长在农村里一种野菜，这种野菜可以煎，可以蒸，可以炸，可以煮。怎么吃都可以，在小时候，每到槐花成熟的季节就有很多农村人去山坡上摘槐花。如果在树上摘下的槐花直接吃的话，它的味道是甜甜的，并且有一股很好的闻的香味。槐花可以食用，也可以作为食材，它的营养价值很高，富含微量元素和维生素，含有碳水化合物，纤维素，维生素A，维生素C，胡萝卜，镁，钙，铁，锌，铜，锰，钾，磷，钠等，但是槐花也非常适合广大人群食用。槐花还能够增强毛细血管的抵抗力，减少血管的通透性，使脆性血管恢复弹性的功能，从而达到降血脂和防止血管硬化的作用。所以这种野菜在市场上深受消费者的喜爱，并且零售的价格也不错，一斤可以卖到150元。